Yumurtalı yapma

Photobucket

 

İçli köfte yaptığımızda köftemiz artınca genelde yapma yaparız..Bende öyle yaptım.Ama bu sefer yapmaları haşladıktan sonra bir güzel az tuzla çırpılmış yumurtada kızarttım bence sizde deneyin çok güzel oluyor..

MALZEME LİSTESİ

2 su bardağı ince bulgur(simit,düğül)

1 çay bardağı kadar irmik

1 çay bardağı un

1 çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı kırmızıbiber

KÖFTEYİ YOĞURMAK İÇİN SU

Kızartmak için sıvıyağ

2 adet yumurta

Simidimizi leğene alıp içine irmiği ,kırmızıbiberi,karabiberi,az tuzu ekleyip su ile yoğurmaya başlayalım.Arada su alarak köftemizi yuvarlanacak hale gelene kadar yoğurmamız gerekiyor.En son ununu koyup tuzunada bakarak köftelerimizi yapmaya başlarız.Ceviz büyüklüğünde köfteden alarak elimizde önce yuvarlayıp bastırarak yapmamızı inceltiriz.Eğer böyle yapamıyorsak köftemizi kalpli kalıplarlada kesip yapabiliriz.Ama köfte her kuruduğunda su ile yumuşatıp öyle yapmalarımızı yapalım.

Yapmalar bitince içine biraz tuz attığımız sıcak suda 3-4 dakika haşlayıp bir süzgeçte süzeriz.Soğuduktan sonra tuz ile çırptığımız yumurtaya bualyıp kızgın yağda kızartırız.İnanın çok lezzetli oluyor.İster atıştırmalık istersenizde misafirlerinize pasta yanında ikramda bulunabilirsiniz.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !