Taş kadayıf

Canınız tatlı çektiyse tam size göre bence:)Denemenizde fayda var.Sanırım Cahidenin elleri blogcu arkadaşımda bu tarifi gördüm.Hemen denedim.Ve çok beğenildi buna garanti verebilirim.Yapımı birazcık uğraştırsada bence değer.  Tarifimiz şöyle,

MALZEME LİSTESİ(32 adet)

HAMURU İÇİN

1su bardağı süt

1 su bardağı su

2,5 su bardağı un

1 tatlı kaşığı kur yada instant maya(ben instant maya vardı onu kullandım)

1 tatlı kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

ŞERBETİ

2 su bardağı su

2 su bardağı şeker

1 damla limon suyu

İçine yeteri kadar ceviz

Kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI

Sütümüzü suyumuzu diğer malzemelerimizi koyup en son unu ekleyerek krep kıvamında bir hamur elde ediyoruz.Ağzını temiz bir poşetle kapayıp hamurumuzu az kabarması için sıcakta 1 saat kadar bekletiyoruz.Şerbetimizi sık sık karıştırıp şeker eriyene kadar karıştırdıktan sonra yaklaşık 6-7 dakika sonra altını kapıyoruz.Soğuyor.

Hamurumuz mayanın sayesine biraz kabarınca teflon tavaya içine yağ bile koymadan 1 yemek kaşığı döküp kaşıkla hamuru yayıyoruz.Ben 3'er adet

döktüm.Hamurun yüzeyi delik delik olup ve spatula ile kalkacak hale gelince hemen alıyoruz.45 saniye içinde tavada pişiyor.Ama yüzey tarafı çiğ kalıyor.Onunda içine hemen ceviz koyup bir güzel kapıyoruz.Zaten içi çiğ olduğu için hemen  yapışıyor.

Hepsi hazır olan hamularımızı kızgın yağda kızartıp hemen soğuk şerbetine atıyoruz.4-5 dakika şerbette kalınca yemeye hemen hazır oluyor.Sizi bu güzel tatlı ve baharın tadını çıkaran yeğenim Ahmet ve arkadaşının bu güzel resmiyle bırakıyorum.

taş kadayıf

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !