SEMSEK,BİŞİ(CEVİZLİ BÖREK)

Bu böreğimiz ramazanda canı tatlı çekenler için birebir..He çok basit hemde malzemesi çok basit..Adıyamanda bu böreğe semsek adı veriliyor..Gaziantepte içine pilav yada patates yada peynirli yapılanına bişi adı verilmekte..Gelelim tarifine

MALZEME LİSTESİ

2su bardağı un

hamuru yoğuracak kadar su

1 yemek kaşığı yoğurt

bir çay kaşığı tuz

İÇİ İÇİN

Ceviz ve şeker

KIZARTMAK İÇİN

sıvıyağ

YAPILIŞI

Unumuzu yoğurma kabına alıp içine tuz ve yoğurdunu ekledikten sonra azar azar su koyarak kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.Bu hamurumuz 10 dakika kadar dinlendikten sonra minik bezeler hazırlıyoruz..

Bu bezeleri çok ince açıp içine cevizli içten koyup kapatıyoruz. Ruletle kenarlarını kesip güzelce bastırıyoruz.

Daha sonra kızgın yağda kızartıyoruz.Bu börekler çok çabuk kızarır..Zaten rengindende anlaşışır.O zaman çatalla tersini çevirip ocaktan alırız.Afiyet olsun.Unutmadan akşama yemek soruyorsanız köfte yapın gitsin.Biz yine gece yarısı bahçede köfte partimizi yaptık.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !