YAPRAK SARMA



16/12/2008 - MİDYE TATLISI

Photobucket

Şerbetli tatlılardan baklava yada kadayıfa aşina olduğumuz için ben genelde pek başka tatlıyı denemek istemezdim.Ama midye tatlısının görünümü beni o kadar cezbetti ki sonunda yaptım.Arzumcum arkadaşımızın tarifini denedim.Hayriye73 arkadaşımda denemek istiyordu tavsiye ederim.Kim tatdıysa tadına bayıldı.Gerçekten harika bir lezzet.İşte malzemeleri

MALZEME LİSTESİ
3 adet yumurta
1 kibrit kutusu kadar yaşmaya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı ılık süt
bir çimdik tuz
aldığı kadar un

ÜZERİ VE İÇİ İÇİN
1 eritilmiş margarin
ŞERBETİ

 6su bardağı şeker
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı kadar limon suyu

Ben şerbetin malzemesini 1 bardak fazla kullandım.Diğer yaptığımda az geldi sanki.Birde ben hamur katları arasına fark etmeden margarin sürdüm.Daha hoş oldu.Birde isterseniz böyle deneyin.

Hamurumuz için yaşmayayı ılık sütte eritiyoruz.Sonra yumurta,sıvıyağ,tuz kabartma tozu ve aldığı kadar unla hamurumuzu yapıyoruz.Hamuru tam 20 yumağa ayırıyoruz.Bu yumakları 5 adet üst üste olmak üzere 4 grup yapıyoruz.Yani yumakları tabak kadar açıp arasına erittiğimiz margarinden 1 yemek kaşığı sürüp üzerine 1 kat daha koyarak 5 adet üst üste
yapıyoruz.
Photobucket
Elimizde 4 tane 5 katlı hamur grubu oluyor.Daha sonra her bir grubu sıkı sıkı rulo yapıp sarıyoruz.Hamurlarımızı nişasta ile ve ince açalım.
Photobucket
Ve buzdolabında 30 dakika kadar bekletiyoruz.

Hamur dinlenince rulolarımızı sıra ile 1er parmak eninde

 kesiyoruz.
Photobucket
Sonra bazı arkadaşlar bu parçaları yan yatırsada ben direk alıp elimle az büyüterek içine ceviz yada fıstık koyup midye şekli vererek kapadım.Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye tek tek dizip üzerine azar azar margarin döküyoruz.15 dakika kadarda tepsimizde beklettikten sonra  önceden ısıtılmış  fırında pişiriyoruz.

Diğer yandan şerbetini her şerbetli tatlıya hazırlandığı gibi kaynatıp içine limon suyunu dökerek az daha kaynatıyoruz.Daha sonra ılımasını bekliyoruz.Ben çok sabırsız olduğum için hem midye hemde şerbetim ılıktı.1-2 saat dinlenince tadına doyum olmuyor afiyet olsun.
Photobucket
İRMİK HELVASI
Benim büyük kızım Selin yaptı.
Malzemesi
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
Şekerin üzerini kaplayacak kadar su
1 adet tuzsuz rendelenmiş peynir
150 gr kadar margarin

Önce irmiği margarinde bir güzel kavuruyoruz.Az esmerleşince şekerli suyunu ilave edip pişmesine yakın rendelenmiş peynirimizi koyuyoruz.Harika olmuştu eline sağlık Selin.

Yorum yaz!

2009-02-14 14:02:52 - ellerine sağlık canım

Yazan: medine
mrb zeynep.ben ümmü teyzenin komşusu medine.ellerine sağlık canım herşey çok güzel.allah nazardan saklasın çok mağrifetlisin
------------
çok teşekkür ederim canım benim..yorum bıraktığın için.çocukları öp

Düzenleyen yapraksarma gün: 14/2/2009 saat: 14:13
Bağlantı

2008-12-29 22:53:17 - merhaba

Yazan: kardelenim77
midye harika görünüyor ellerine sağlık canım hayırlı geceler
Bağlantı

2008-12-29 09:44:37 - Selam

Yazan: Sevgi Pırıltısı
Selam arkadaşım tatlı güzel görünüyor
bende hemen deneyecem ellerine sağlık
beni favorilerine eklediğin için teşekkür
ederim bende seni ekliyorum Sevgiler.
Bağlantı

2008-12-20 20:51:26 - selam canım

Yazan: nesrininmutfagi
sanada iyi hafta sonları dilerim. tatlında süper olmuş.eline saglık
Bağlantı

2008-12-20 19:03:51 - tekrar merhabalar

Yazan: guleryesilyurt
irmik helvasını severim peyniride çok severim eminim ikisininde buluştuğu bu tatlı nefis olmuştur anasına bak kızını al kenarına bak bezini al diye boşuna dememişler kızınız da sizin gibi marifetli demek ellerine sağlık
Bağlantı

2008-12-20 17:41:14 - slm

Yazan: www.karabiberinmutfagi.blogspot.com
hayırlı ugurlu güzel mutlu günler dılerım canım öpüldün.....
Bağlantı

2008-12-20 17:22:38 - slm canım.

Yazan: aslihansahin
Midye tatlısını sıra ile tüm arkadaşlar yapıyor.Gerçekten hem görüntüsü ile cezbediyor hem de tadı harika diyorlar.Az kaldı vallahi ilk fırsatta ben de yapıcam:))
Ellerine sağlık canım.Kızının da ellerine sağlık.Ne güzel yapmış helvayı vallahi.EE anne becerikli, kızı da ondan becerikli olacak tabii:))Maşallah...
Sevgiler.
Bağlantı

2008-12-20 16:24:12 - merhaba

Yazan: sunaturk
canım canım istanbulda internete giriyorum fakat bloğuma girmeye vakit bulamuyorum.
bu gün gelinim senin bloğuna bayıldı.şimdiona da bloğ aç dedim. sizinle tanışmak istedi.
babaanneden kucak dolusu sevgiler..
Bağlantı

2008-12-20 16:24:03 - merhaba

Yazan: handanistan
Ellerine sağlık harika görünüyor
Bağlantı

2008-12-20 07:58:29 - of of

Yazan: ugurbocegi1
ellerine saglik kizinin cok güzel olmus annesi gibioda marifetli süper olmus ben ve kizim cok severiz helvayi
öptüm canim
Bağlantı

2008-12-19 20:18:27 - hımmm

Yazan: turuncumutfak
ellerine sağlık canım.
Bağlantı

2008-12-19 18:43:06 - teşekür

Yazan: isimsiz
pastalarınız çok güzl ve çokharika olmuş
dahaönce pastalarınızdan tatmıştım
Bağlantı

2008-12-19 14:46:39 - SELAM

Yazan: metekan
kalpler imanla, gönüller huzurla dolsun. saadetler hepimizin olsun. ne kurulan bağlar bozulsun, nede dostlar unutulsun. hayırlı cumalar dilerim ...
Bağlantı

2008-12-19 10:43:23 - Hayırlı Günler Cuma'nız Mübarek Olsun

Yazan: sukruyilmaz
http://www.sukruyilmaz.net/images/cuma.jpg

Zaman gelir yollarina kar yagar,etrafini huzun bulutlari sararsa,ne zaman bir dosta ihtiyac duyarsan dost olabildigim kadar burdayim

Hayirli Gunler Cuma'niz Mubarek Olsun Ailenizle ve Sevdiklerinizle Birlikte Neseli,Saglikli ve Bol Bereketli Guzel bir Gun Gecirmenizi dilerim.Sevgiyle,Saygiyle vede Saglikla Mutlu Esen Kalin Allaha Emanet Olun Saygilarimla.

Ulkesini seven Herkes Lutnen yanda yazili bulunan http://www.ozurbekliyorum.com adrese girerek kayıt olunuz

SENMI GELDIN

Aksam olunca evine
Donse karincalar
Donse turnalar katar katar
Bir kus vursa pencereme
Sen mi geldin

Alinti:Sinan Gedik
http://www.siirdemeti.com/siir_p.asp?siirno=4465

Sukru Yilmaz
Antakya-Hatay

http://www.sukruyilmaz.net
http://www.sukruyilmaz.net/blog
Bağlantı

2008-12-18 23:39:45 - slm:)

Yazan: peteklibal
kızınında seninde ellerine sağlık canım gerçekten hoş görünüyor
Bağlantı

2008-12-18 19:30:36 - SELAM CANIM

Yazan: yasaminkiyisindan
TATLIDA HELVADA HARİKA OLMUŞ..ELLERİNE SAĞLIK..TABİİ HELVA İÇİN KIZIN ELLERİNE SAĞLIK..SEN HAZIRA KONMUŞSUN:)İYİ AKŞAMLAR SEVGİLER..
Bağlantı

2008-12-18 11:34:02 - selam canım

Yazan: sofrakeyfi
midye tatlılarını kapatınca uçlarını poğaça gibi bastırıyormusun
yoksa kapatıp bırakıyormusun? cevabın için şimdiden teşekkür ederim arkadaşım
iyigünler
Bağlantı

2008-12-18 09:21:59 - slm

Yazan: gzamşine
anne-kız ikinizinde eline sağlık ama benim tercihim irmik tatlısından yana :))
Bağlantı

2008-12-18 08:26:08 - günaydın

Yazan: zuhalozgen
ikiside çok güzel görünüyor ellerinize sağlık
Bağlantı

2008-12-17 23:41:11 - slm

Yazan: yenitadlar
tatlilar enfes gorunuyor canim
emegine saglik

sevgilerimle...
Bağlantı

2008-12-17 20:28:07 - selam

Yazan: nurdaninmutfagi
midye tatlın harika olmuş ama kusura bakma canım kızımın irmik helvası daha güzel, ikinizinde eline sağlık analı kızlı maşallahınız var..sevgiler
Bağlantı

2008-12-17 19:52:03 - selam

Yazan: sofrakeyfi
ellerrine sağlık tatlı harika görünüyor
helvada aynı şekilde kızınında ellerine sağlık canım
Bağlantı

2008-12-17 18:44:20 - ;)

Yazan: yasemin
ellerine saglik cnm ablcm , harika görünüyor kizininda ellerine saglik.Senin gibi cok becerikli olcak galiba masAllah ;)
Allaha emaet ol Ablcm ;))
Bağlantı

2008-12-17 14:14:24 - http://elbistanlm.blogspot.com.

Yazan: isimsiz
senin için yorum yazmazmıyım canım benim.Tatlılar harika görünüyor yine döktürmüşsün marifetini ellerine sağlık canım midye tatlıyı deneyeceğim inşallah.
Bağlantı

2008-12-17 12:36:36 - eline sağlık

Yazan: http://buramburam.blogspot.com/
ellerine sağlık zeynepcim.. harika görünüyor ... afiyet şeker olsun
Bağlantı

2008-12-17 12:24:32 - ...

Yazan: chaplincafe
Anasına bak kızını al diye boşuna dememişler değil mi şekercim :)
MAAŞALLAH!
tatlılar süper her ikisinden de birer porsiyon aldım kızmazsan :P
Ellerinize sağlık hamarat ana-kız...
Bağlantı

2008-12-17 11:14:34 - canım

Yazan: hayriye73
canım sendende onay gelmiş bende kesin denemem gerekiyor artık çok teşekkürler canım, harika yapmışsın ellerine sağlık ayrıca selinciğiminde yapmış olduğu irmik helvasına bayıldım eeeee anasının kızı işte ağaç yaşken eğilir ellerine sağlık canımın....
Canım, asayiş berkemal anlayacağın gaziantepte güzel güzel otur canım benim ... (hehe) verdiğin bilgiler içinde teşekkürler gerçekten hiçbir bilgim yoktu. Arkadaşım balık yenmezmi hiç ben deniz ürünlerini çok severim gelben sana yapayımda ye belki izmirli oluşumdandır ama biz çok seviyoruz....oğluşumda öyle.....bende herşeyi seçe seçe yiyorum bu huyumu sevmiyorum yani koklama peyniri bile öyle ne yapalım değişmiyor işte sevgilerimi bıraktım iyigünler...
Bağlantı

2008-12-17 08:56:45 - .....disalce.blogspot.com......

Yazan: isimsiz
benimde çok merak ettiğim ama bi türlü deneyemediğim bi tatlı...

ellerine sağlık....nefis görünüyor....

(canım hangi elmalı tarifi denedin....bana bildirirsen ,yenisini yaparken aşamalarını çekerim.....çok üzüldüm şeklinin tutmadığına..hangisi acaba...)

sevgiler canım....
Bağlantı

2008-12-17 08:06:30 - Günaydın Gününüz Hayırlı Olsun

Yazan: sukruyilmaz
Gulmek sizin icin bir tutku olsun... Olurda bir gun aglarsanız eger oda mutluluktan olsun.

Hayirli Gunler Ailenizle ve Sevdiklerinizle Birlikte Neseli,Saglikli ve Bol Bereketli Guzel bir Gun Gecirmenizi dilerim.Sevgiyle,Saygiyle vede Saglikla Mutlu Esen Kalin Allaha Emanet Olun Saygilarimla.

Yorum:Öncelikle Ellerinie ve yüreğine sağlık güzel olmuş belli resimlerden anlıyorum Paylaşımlarınıza Teşekkür ederim.Bende Merakta Kalmıştım Kardeşim iki gundur yoktu ortalarda diye hayıflanıyordum ve de korkmuştum doğrusu meğerse korkum ve hayıflanmam boşa imiş bunda sevindim böyle güzel tarifler görünce insanın içi açılıyor vede sabah sabah canı istiyor yani sümdüklüğümüz pisboğazlığımız tuttu yine hemen hanımı uyaracağım birde kendisi yapsın ve denesin bakalım yanında çay ile güzel gider ellerinize ve yüreğinize sağlık tekrar teşekkür ederim güzel paylaşımlarınıza.

TANRIDAN SEVGI ISTEDIM

Bir sevgi istedim Tanri'dan
Sevmeli dedim cok sevmeli
Karsiliginda cok sevildigini de bilmeli
Beni sevilmeye layik mi gormedi
Bana yasayan sevgiliye
Ozlemi de ogretti...

Alinti:Turkan Tosun
http://www.siirdefteri.com/?sayfa=siir&siir_id=19471

Sukru Yilmaz
Antakya-Hatay

http://www.sukruyilmaz.net
http://www.sukruyilmaz.net/blog
Bağlantı

2008-12-17 07:25:47 - slm

Yazan: yuncafe
canım harika olmuş..ellerin dert görmesin..öpüyorum seni
Bağlantı

2008-12-17 01:35:36 - slm

Yazan: zeynepersinkaya
ablacim ellerine saglik. tatli gercekten cok güzel görünüyor tadida eminin nefisdir kesin denicem bu tatliyi. kib. öptüm
Bağlantı

2008-12-17 01:20:07 - *

Yazan: isimsiz
Canım . Umarım yapabilirsin. Ozaman daha güzel olacak. Hoşçakal

Düzenleyen yapraksarma gün: 17/12/2008 saat: 09:48
Bağlantı

2008-12-17 01:11:29 - www.arzumcum.blogcu.com

Yazan: arzumcum
tatlıyı deneyip,beğenemene çok sevindim canım.nefis görünüyor.ellerine sağlık.afiyetler olsun.
bir noktayı açıklama gereği hissettim.rulolardan kestiğimiz dilimleri yan yatırmamızın sebebi, midye tatlısının o kat kat halini ortaya çıkarmak.yan yatırmadan direk yaptığın zaman kat kat bir görüntü elde edilmez.
helvada nefis görünüyor.kızının ellerine sağlık.maşallah.darısı bize.sevgiler canım.
--------------
Arzu canım Selin adına çok teşekkür ederim.Benim gibi mutfağa çok meraklı.12 yaşında olmasına rağmen benim verdiğim tariflerden yada mutfakda yaptığım şeylerden küçük notlar alarak saklıyor.Daha önce irmik helvasının tarifini saklamıştı.baktım ki deniyo.
midye tatlısına gelince canım yan yatırmadanda aynı katlamnları oluyor onu demek istedim.yoksa bende ilk yaptığımda yan yatırdım.Çok teşekkürler bu güzel tarif için

Düzenleyen yapraksarma gün: 17/12/2008 saat: 10:06
Bağlantı

2008-12-17 00:46:11 - merhabalar arkadaşıma

Yazan: ahsapboyaci
canım benim ellerine sağlık bayramdan beri gezemiyorum arkadaşlarımın bloglarını işte bugün biraz rahatsızdım fena grip oldum neyse öyle işte iyi geceler canım
Bağlantı

 --- GERi  iLERi ---

HAKKIMDA

Gaziantep ve çevre illere ait yemekler

YAZILARIM

ANTEP FISTIKLI MUFFİN
Kebab,kadayıf ve biz
KURBAN BAYRAMI GÖRÜNTÜLERİ
YOĞURTLU PIRASA
Zarf böreği
MARAŞ ÇÖREĞİ
FIRINDA TAVUK BAGET
KOMŞULARLA ÇİĞ KÖFTE PARTİSİ
ETLİ BAMYA
KALP ÇALAN KURABİYELER
URFA63TUTKUNU İLE BULUŞMA
ELMALI KEK
GAZİANTEPTEKİ KIŞ HAZIRLIKLARI
BAYRAM GÜNÜ GELEN VEDA
LİMONATA

BAĞLANTILARIM

Ana Sayfa
Profilim
Arşiv
asimelek58

KATEGORİLERİM


ARKADAŞLARIM

asu
begonya35
kahkaha
penguenn
bucan
beyhancayir
yemektarifleri
aslihs
orgusepetim
almulaca
papatya68
mugla48
bacilar
esen barkan(MERSİN)
nurlayemek
tees
kiana
takiperileri
asevi
aytence
annemmutfakta
yermisinyemezmisin
sevdaiklimi
sefertasi
kizilciksurubu
annemmutfaktatv
aygiz
caferose
bombili73
gulgibiyim
yenitadlar
esmerka
aslibuse
sevgipinari01
aferimbana
ebrugiller
nilss
hulela
mineabla
busecegunler
demetalm
sevil altunel
Burcu ChApLiN
baris59
fatostuncay
Emel DÜNDAR
nennenmutfakta
2meleklerim
Arzu Sabuncu
keskinlininmutfagi
yemekkazani
oburfil
krizantemcicegim
izmirlihaberci
hamdivehusnucan
defneninsuzgeci
yasaminkiyisindan
negricangorken
pınar avci
beyzaylazaman
cabukyemek
kisdusu
anemonca
safiye serbest
1964annenintarifleri
anemonunmutfagi
yemektariflerimiz59
sessizsolfej
hobisepetim
sevgipatikam
guldilara
mutfaktanbahar
pastaveyemek
baharcaaa
kartaneleri06
ozlem celik
nadidelieserler
lezzetcesmesi
guldeninyemekleri
hercai58

ZİYARETÇİLERİM








BANNERİM

Image Hosted by ImageShack.us

DOST BANNERLER

Image Hosted by ImageShack.us

SAAT-TAKVİM