YAPRAK SARMA


5/11/2009 - MARAŞ ÇÖREĞİ

Photobucket

Yazları Kahramnamaraşa bağlı Zeytinden bu çöreklerden bol bol alır yer daha birde gelirken eve paket paket getirirdim.Çünkü içinde yağ oranı çok olduğu için çörekler 1 ay bile dursa bayatlamıyordu..Tuzlusu ve şekerlisi yapılan bu çöreklerin tarifini bloglarda çok aradım..Zeytine gittiğim zaman fırıncılara sordum.Haliyle bana 10 kg.un 5 kg yağ gibi bir tarif verdiler..Ben bunları indirgeyerek kendim evde denedim..Aynen o fırınlarda yapılan gibi oldu..Kolay kolay bayatlamadı.. Tabi bu çöreğin kendine has tırtıklı birde kalıbı var..Bu kalıp olmazsa çatallada şekil verilebilir.Gelelim malzemesine

MALZEME LİSTESİ
6-7 bardak un
1,5 su bardağı ayçiçek yağı(aslında istenilen pamuk yağı)
1 adet 42 gr yaşmaya(yada kibrit kutusu büyüklüğünde)
1,5 su bardağı ılık su
1,5 su bardağı şeker
200 derece ısıtılmış fırında

Mayamızı ılık suda eritelim.Daha sonra diğer malzemeleri yavaş yavaş ekleyip en son ununu koyalım..Unu toparlanana kadar biraz daha koyabiliriz..
Hamurumuzu hiç dinlendirmeden orta boy bir domates kadar yumaklara ayırıp özel merdanesiyle hamuru önce yukarı doğru büyütüyoruz.Daha sonrada yana doğru.
Photobucket
İki işlemde çöreğimiz hazır oluyor..Zeytinde gördüğüm çöreklerde merdanenin ucundaki bölümlede şekerli çöreğe
 Photobucket
3 delik tuzluya bir delik yaparak hazırlıyoruz.Isıtılmış fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.


Photobucket
Yorum yaz!

2009-11-12 14:07:24 - slm

Yazan: sevinç

Etkinliğimize buyurun

Gönderen: http://sevincaltuntas.blogcu.com/

48. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;

http://porselendemlik.blogcu.com

http://birdemliksohbet.blogspot.com

http://gelibolu17.blogspot.com/

tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için

16 KASIM 2009 - 7 ARALIK 2009

TARİHLERİ ARASINDA

http://sevincaltuntas.blogcu.com/

YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE
"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 48.HAFTA "
BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM. C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİM BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
SEVGİLER
Bağlantı

2009-11-12 08:24:28 - seni seniiiiii

Yazan: asimelek58
günaydın kaçak nerelerdesin hep böle yapıyosun sonrada sitem ediyosun eeee sitem etme sırası bende söle bakem nerelerdesin
Bağlantı

2009-11-11 14:39:59 - slm

Yazan: aysesueda
arkadaşım seneler önce maraşlı bir arkadaşım da yemiştim bu çöreği tabı anlatılmaz tarifi görünce çok sevindim deneyeceğim ellerine sağlık
Bağlantı

2009-11-11 10:13:47 - selam canım

Yazan: safiyece
arkadaşım maraş çöreginden aldım bir tane çayımıda aldım dolaşıyorum harika bir lezzet ellerine saglık sen yaparsında hiç güzel olmazmı
Bağlantı

2009-11-10 19:55:34 - http://keskinlininmutfagi.blogcu.com

Yazan: keskinlininmutfagi
canim daha öncede yorum yazdim ama sanirim gitmedi

cöreklerin enfes ellerine saglik

cerceve programi ayri canim onu googlden indirmen lazim
google bedava cerceve programi yaz begendigini pcye indir
ve resimlerini ordan yap picasa icinde istersen msnini yaz
ordan anlatirim gec cevap verdigim icin kusura bakma sevgiler
Bağlantı

2009-11-10 13:36:03 - SLM

Yazan: mutfakkokusu
ellerine emegine saglık ablacım yine döktürmüşsün:)
Bağlantı

2009-11-10 08:13:58 - NE MUTLU TÜRKÜM DİYENE

Yazan: sukruyilmaz
Büyük İnsan, Vatanımızın Kurtarıcısı ve Kurucusu Mustafa Kemal ATATÜRK...seni saygı, şükran ve rahmetle anıyoruz. Ruhun Şad Olsun... http://sukruyilmaz.net/img/Ataturk.pdf

Şükrü YILMAZ
Antakya-HATAY

http://sukruyilmaz.com
http://sukruyilmaz.net

DOĞUM GÜNÜ ON KASIM

Yedi düvel paylaşırken vatanımızı;
Savaşmaya değil,
Ölmeye sevk etmişti Ata'm,
Ordularımızı!..

Açık alınla çıkınca her savaştan
Ve
Kurtarınca her türlü düşmandan,
Yeniden kurmuştu dünyamızı.

Aaah ! o gün...
O gün on Kasım olmasaydı.
Kararmasaydı karın rengi.
Bulutlar ağlamasa,
Güneş tutulmasa,
Donmasa,durmasaydı yaşam,
Yaptıklarıyla asla yetinmeyecekti Ata'm.

Bizi kimler alıştırdı ağlamaya?
Kimler topluyor göz yaşımızı havuzlarında?
Surlar dikilmiş,
Setler çekilmiş aydınlanmamızın önüne.
Boğulur da
Susarız zifiri karanlıklarda.

Gitmedi ki
Geri gelsin Mustafa Kemal.
Yüreğimizdedir hepimizin.
Yeter ki izinden gidelim.
Yeter ki on Kasımı,
Atatürk'ün ölüm günü değil,
Atatürkçülüğün
Doğum günü ilan edelim.

Alıntı:Abidin Tatar
http://www.siirkolik.com/siirler/91482-dogum-gunu-on-kasim.asp
Bağlantı

2009-11-09 10:07:13 - Çörekler

Yazan: urfa63tutkunu
Maraş çöreğini hiç tatmadım ama tarife çok şaşırdım doğrusu. Eğer tadı her sene Urfa'dan kilolarca aldığım Tarsus Çöreğine benziyorsa, bu kadarcık malzemeyle bu tad şaşırtıcı doğrusu! İçinde sadece un-şeker var. Yumurta bile yok. Çok güzel görünüyorlar Ablacığım, ellerine sağlık.
Bağlantı

2009-11-09 08:15:04 - slm:)

Yazan: ehlikeyf
maraşlı fırıncılara rakibim diyosun yani:)ellerine sağlık,
Bağlantı

2009-11-09 07:54:04 - Günaydın

Yazan: sukruyilmaz
Günaydın Hayırlı Günler Yeni Haftanın sizlere güzellikler getirmesini dilerim.Sevgiyle Saygıyla vede Sağlıkla Mutlu Esen Kalın.Saygılarımla http://sukruyilmaz.net/img/gunaydin2.jpg

Şükrü YILMAZ
Antakya-HATAY

http://sukruyilmaz.com
http://sukruyilmaz.net

SÜVARİ

Şu bakır zirvelerin ardından
Bir süvârî geliyor kan rengi.
Başlıyor şimdi melûl akşamda
Son ışıklarla bulutlar cengi!

Bir bakır tasta alev şimdi havuz,
Suya saplandı kızıl mızraklar.
Açılıp kıvrılarak göklerde
Uçuyor parçalanan bayraklar!

Alıntı:Ahmet Haşim
http://www.siirdefteri.com/?sayfa=siir&siir_id=5163
Bağlantı

2009-11-08 14:35:28 - ellerine sağlık

Yazan: ecemnazlabatuhanmutfakta
canım arkadaşım ellerine sağlık çörekler çok güzel hele bide bunu yapan antep in en hamaratlı hanımı ise değme tadına ellerine sağlık canım arkadaşım iyi pazarlar
Bağlantı

2009-11-08 13:32:09 - merhaba canım

Yazan: yemegintadi
Paylaşımlarınız cok güzel ellerinize ve emeğinize sağlık sağlık ve mutlulukla kalın
banada beklerim :))
Bağlantı

2009-11-08 01:16:09 - slm

Yazan: beracan
ellerine sağlık arkadaşım değişik bir çörek tarifi ayrıca şekerliye 3 tuzluya 1 delik olması da hoş bi şey...afiyet olsun...hoşçakal...
Bağlantı

2009-11-07 14:37:48 - Maraş çöreği

Yazan: kediperisi
Of, of, çörek, börek en sevdiğim şeyler, hamur işlerini çok severim, yaşımdan ötürü ya da kolesterolüm yükseldi belki de, şekerle pek aram iyi değil o yüzden tuzlu tercih ediyorum, çok güzel olduğu belli, elinize sağlık, afiyet bal olsun:)
bu arada evet aynen dediğiniz gibi kediler, kuşlar insanları birbirine kaynaştırıyor. Şu andaki evimize taşınalı birkaç ay olmuştu, rahmetli Prenses'im için bir saksıya bildiğimiz çimen ekecektim çünkü kediler doğada olduğu gibi evde de arada sırada çimen yemek zorundalar, bu antitoksik ve sindirimlerine yardımcıymış, balkondan baktım bahçeli evde oturan komşu kadıncağız bahçesini belliyor, ona 'kolay gelsin' dedim, baktı, beni gördü, hoşuna gitti , bana teşekkür etti, 'siz de güle güle oturun' dedi, o zaman henüz annem de hayattaydı, Prenses,ben ve annem, üç kişilik bir aileydik:(
ona durumu anlattım, kedim olduğunu saksı için toprağa ihtiyacım olduğunu anlattım, hemen bahçeye buyur etti, ben de saksımı alıp aşağı indim, kendi elleriyle saksıma toprak doldurdu, çok teşekkür ettim, ve çok ilginç bir tesadüf meğer kendisi de kediciymiş:))bahçede bir sürü kedisi vardı, böylece tanıştık Ayşe hanımla, sonradan o evleri yıkıldı, bahçe gitti, kavak ağaçları gitti:(((maalesef ama onunla hala iyi komşuyuz ve bazen aklına gelir "seninle tanışmamıza Prenses sebep olmuştu' der:)))onun da sizin gibi muhabbet kuşları var ama kocası kedi tüyünden korktuğu için (ki lüzumsuz bir korku)evine kedi alamıyor..
sevgilerimle, öptüm arkadaşım
Bağlantı

 --- GERi  iLERi ---

HAKKIMDA

Gaziantep ve çevre illere ait yemekler

YAZILARIM

Zarf böreği
MARAŞ ÇÖREĞİ
FIRINDA TAVUK BAGET
KOMŞULARLA ÇİĞ KÖFTE PARTİSİ
ETLİ BAMYA
KALP ÇALAN KURABİYELER
URFA63TUTKUNU İLE BULUŞMA
ELMALI KEK
GAZİANTEPTEKİ KIŞ HAZIRLIKLARI
BAYRAM GÜNÜ GELEN VEDA
LİMONATA
ELMALI KURABİYE
2.SAHUR ŞENLİĞİ:)
EŞKİLİ(YAZ TURŞUSU)
SODALI VE KIYMALI BÖREK(İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3)

BAĞLANTILARIM

Ana Sayfa
Profilim
Arşiv
sukruyılmaz
hülya
akasyakokusu
gonuluncelezzetler
nuraylakalpden
elbistanlım
soframdan
savaş çocuğu
aysed
annekizmutfaktayız
huriye
fatoş
ayşegül
karabiber
derya(s.o)
blogspot adresim
meltemmutfakta
binbirçeşni
nihanay
disalce
anneminkiziyim
http://www.birdemliksohbet.com/tr/
http://aysultan.blogspot.com/
http://tazenane.blogspot.com

KATEGORİLERİM


ARKADAŞLARIM

bucan
beyhancayir
yemektarifleri
aslihs
almulaca
mugla48
bacilar
altinsaatler
nurlayemek
kiana
asevi
aytence
yermisinyemezmisin
sefertasi
gulgibiyim
yenitadlar
aferimbana
ebrugiller
sevil altunel
2meleklerim
oburfil
krizantemcicegim
yasaminkiyisindan
beyzaylazaman
kisdusu
1964annenintarifleri
anemonunmutfagi
yemektariflerimiz59
guldilara
mutfaktanbahar
ozlmclk77

ZİYARETÇİLERİM








BANNERİM

Image Hosted by ImageShack.us

DOST BANNERLER

Image Hosted by ImageShack.us

SAAT-TAKVİM


BLOG DESİGN BY