Hakkımda
|
|
Gaziantep ve çevre illere ait yemekler
|
Arkadaşlarım
|
|
|
Bağlantılarım
|
|
|
ZİYARETÇİLERİM
|
|
|
KÖYLÜ KAHKESİ P.D.Ç.S.ETKİNLİĞİ
 Bu tarifi benden aylar önce urfa63tutkunu blogcu arkadaşım çok istedi.O kendi bulduğu bir tarifle yapıp denemiş.Ama orinijal tarif bu..Gaziantepte ramazan bayramı için yapılan kurabiyeler içinde baş sırayı alan bu kurabiye 40 gün sonra yenebilecek halde kalır.Yerken sert gelebilir.Ama özelliği budur.Kadınlar bayrama yakın pide fırınlarında sahurdan sabaha kadar çuvallar dolusu unla bu kurabiyeyi yaparlar..Ben bu kurabiyeyi hem etkinliğe narinin mutfağına hemde urfa63tutkunu arkadaşıma yolluyorum.Ben bu kurabiyeyi çokca yememe rağmen evde ilk defa yaptım.Tarifi önce komşudan aldım.Ama ölçü yoktu malesef.Bu kurabiye göz kararı yapılırmış.Görümcemde ölçülü bir tarif bulup hemen uyguladım..Sert olmadı..Çokda güzel oldu..Bende mayana yoktu.Komşum Zeynepten aldım..
MALZEME LİSTESİ
2,5 su bardağı zeytinyağı
1,5 su bardağı süt
2,5 su bardağı (üzüm pekmezi)
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı kenevir tohumu
1 çay bardağı susam
1 çay bardağı çörekotu
2 yemek kaşığı kadar dövülmüş mayana(Sanırım diğer adı anason)
2 yumurta
1 su bardağı irmik
Sütü ,yağı ve diğerlerini sıra ile koyup en son aldığı kadar unla yoğuruyoruz..Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olunca elimizle minik simit şekli verip ısıtılmış fırında en yüksek derecede hafif esmerleşene kadar pişiriyoruz.Siz bu kadar malzeme ile asla yapmayınız.Çünkü yaklaşık 5,5 büyük fırın tepsisi kadar kurabiye oldu..İçine şirin pekmez girdiği için çocuklar için ideal bir kurabiye bende.Ya sizce?
MAYANA(anason)
KENDİR TOHUMU
|
Tarih: , 2/6/2009 |
Yorum yaz |
selam
| canım, çok değişik bir şey bu, tadını cok merak ettim, ellerine sağlık, inşallah bir gün denerim, yukarıdaki kebapta enfes görünüyor, ben zaten bayılıyorum böyle şiş işlerine, emeği geçen herkesin ellerine sağlık, güzel bir pazar dilerim canım, sevgiler. |
Yazan: serpilinmutfagi Tarih: , 14/6/2009 |
Bağlantı |
|
merhabalar
| Ben bu kurabiyeyi kilisli bir ablada yemiştim eşimin hoşuna gitmişti tarifini tam olarak bilmiyordum şimdi öğrenmem çok iyi oldu ellerinize sağlık |
Yazan: tunacetin Tarih: , 9/6/2009 |
Bağlantı |
|
htp://elbistanlm.blogspot.com
| Canım ellerine sağlık hiç yemediğim bir lezzet ama merak ettim şimdi malzemeleri hazırlayıp ilk fırsatta deneyeceğim.Zaten senin bir çok tarifini deniyorum sonuçlarını yazmadığıma bakma hepside çok güzel olmuştu..Öpüyorum canım hayırlı geceler iyi pazarlar.. |
Yazan: isimsiz Tarih: , 7/6/2009 |
Bağlantı |
|
Süperrr
| Aaa ne güzel. Çok sevindim. Akrabalarınız mı var Konya'da? Geldiğinde bize de uğrarsın artık İnş. Tanışırız yüzyüze, ne iyi olur. |
Yazan: urfa63tutkunu Tarih: , 5/6/2009 |
Bağlantı |
|
:)
| Sağolasın Ablacığım. Evet görmüştün bloğunda, resimler de vardı hatta. Kızlarda başörtüsü vardı. Ben aslen Konyalı'yım. Kendimi "Konya Âşığı, Urfa Tutkunu" diye tanımlarım. Konya zaten gözümün nuru, ama Urfa da bi başka. |
Yazan: urfa63tutkunu Tarih: , 5/6/2009 |
Bağlantı |
|
:)
| Evet Konya'da yaşıyorum ama Urfa Tutkunu olunca her yıl Urfam'a giderim ailemle:) İnş bu yıl da bir mani gelmez de gideriz hayırlısıyla. |
Yazan: urfa63tutkunu Tarih: , 5/6/2009 |
Bağlantı |
|
Ayıntap
| Ablacığım cevaplar için çok teşekkür ederim. Adım Aslıhan. Antep'e her yıl Urfam'a giderken uğruyoruz. Allah'tan bir mani gelmezse bu yıl da uğrarız. Seninle tanışmayı ben de çok isterim. |
Yazan: urfa63tutkunu Tarih: , 5/6/2009 |
Bağlantı |
|
hu...huuu:)))
| canım ne güzel yöresel bir tarif. üstelikte uzun süre duruyor.ellerine emeğine sağlık.hayırlı cumalar.her şey gönlünce olsun..sevgiler.. |
Yazan: sevilcedeninciler Tarih: , 5/6/2009 |
Bağlantı |
|
Köylü Kahke
merhaba canım yeni tatlar,tarif süper denemeye değer:)canım iyisindir inşallah...ben yoktum uzun zaman bilgisayarım hastaydı...şimdi burdayım:)sevgiler....sayfandaki resime bayıldım nasıl bulabilirim o sepette meyveli resmi yardımcı olursan çook sevinirim:)hayırlı Cumalar kardeşim
-------------
CANIM BLOG İSMİNİ YAZSAN HEMEN VEREBİLİRDİM SEPET KODUNU
Düzenleyen yapraksarma gün: 5/6/2009 saat: 15:26 |
Yazan: isimsiz Tarih: , 4/6/2009 |
Bağlantı |
|
Merhabalar ,
canim ellerine saglik kahkeler tam agzima göre olmus ellerine saglik. Bende cokca yaparim cok nefis olur. Kiliste de bu kahkelerden yapilir ramazanlarda, ee bende gelenekleri sürdürmek adina almanya da da yapiyorum, nefis oluyor, blogumda var seninkinden degisik ama seninkide harika olmus ellerine saglik. Komsunada selamlar, mayan bende de vardi verirdim kapiyi calsaydin::)) sevgiler...
anneminkiziyim.blogspot.com |
Yazan: isimsiz Tarih: , 4/6/2009 |
Bağlantı |
|
slm
| canım ben 2 yi bilmiyorum ben de ki programı da deneme yanılma yöntemiyle öğrendim çok zor değil sen de yapabilirsin fakat burdan benim anlatmamla pek olmaz zaten bilgisayardaki birçok program böyledir karıştırarak öğrenilir...hoşçakal canım.. |
Yazan: beracan Tarih: , 4/6/2009 |
Bağlantı |
|
slm
| arkadaşımyine harika bir tarif bu tatlarınunutulmaması lazım ellerine sağlık şiirimde kızım özel olduğu için o kadar manidar |
Yazan: aysesueda Tarih: , 4/6/2009 |
Bağlantı |
|
merhaba:))
| Canım ellerine sağlık.Çok besleyici ve çok da lezzetli oluyor bu kurabiyeler.Bizim damadımız da antepli.Sıkça getirir bize sağolsun.Ben de hep hazır yedim.Bir de evde denemek gerek.Çok güzel olmuş seninkiler.Sevgiyle kal:)) |
Yazan: aslihansahin Tarih: , 4/6/2009 |
Bağlantı |
|
slm
| ne kadar değişik bi tarif ayrıca yörenize ait bişeyde öğrenmiş oldum:)melzemeler çok orjinal denemeyi isterim...ellerine sağlık... |
Yazan: ehlikeyf Tarih: , 4/6/2009 |
Bağlantı |
|
slm
| güzel yorumun için çok teşekkürler arkadaşım ben picasa 3 photoshop programını kullanıyorum canım...hoşçakal.. |
Yazan: beracan Tarih: , 3/6/2009 |
Bağlantı |
|
slm
| canım eline sağlık, çooook güzel bir görüntü, nefis nefis ,sevgilerimle |
Yazan: nurdaninmutfagi Tarih: , 3/6/2009 |
Bağlantı |
|
slmm canim
| canim gercekten hic gormedigim bir tarif cok seker olmuslar afiyetler olsun yiyenlere sevgiler |
Yazan: renklitatlar Tarih: , 3/6/2009 |
Bağlantı |
|
Kendir ve Kenevir
| Ablacığım bu arada kendir ve kenevir farklı şeylermiş. Bizim kullanacağımız kenevir mi kendir mi? |
Yazan: urfa63tutkunu Tarih: , 3/6/2009 |
Bağlantı |
|
Teşekkürler
Ablacığım merhaba,
İş yerinde denetimimin tarihi yaklaştı. O nedenle uzun süredir pek giremiyordum. Üstüne üstlük dün de kahvaltıda yediğim börek nedeniyle zehirlendim. Çok kötüydüm. Elhamdülillah bugün iyiyim. Tarifini görünce de çok sevindim. Teşekkür ederim. Senin tarifini İnşaAllah mutlaka deneyeceğim ama bazı malzemeleri bulmam zor olabilir. Görüntü süper yalnız, gevrek gibi. Ellerine sağlık. Kim bilir belki bir gün senin pişirdiğin kâhkeyi yemek nasip olur:) |
Yazan: urfa63tutkunu Tarih: , 3/6/2009 |
Bağlantı |
|
http://keskinlininmutfagi.blogcu.com
cok degisik bir tarif
ilk defa duydum ne tarifler var ya
o malzemeleri bulsam denemek isterim dogrusu
ellerine saglik sevgiler |
Yazan: keskinlininmutfagi Tarih: , 3/6/2009 |
Bağlantı |
|
SLM
önce yorumun için çok teşekkürler,kahkeyi yemekteyiz programında görmüştüm değişik bir şey sanırım denemek isterim aslında ama malzeme bulmak zor herhalde
ama tadı güzel sanırım ellerine sağlık kolay gelsin.
sevgiler
sibel |
Yazan: ikramlar Tarih: , 3/6/2009 |
Bağlantı |
|
selam
| iyi akşamlar,nasılsınız.kahkeyi antepe geldiğimde yemiştim,,,çayın yanında çok güzeldi..ellerinize sağlık tarifinizi deneyeceğim...selam ve dua ile... |
Yazan: papatyaoyanur Tarih: , 3/6/2009 |
Bağlantı |
|
slm
| ellerine sağlık arkadaşım çok farklı gerçekten tadını merak ettim ...hoşçakal... |
Yazan: beracan Tarih: , 2/6/2009 |
Bağlantı |
|
merhaba
| bloguma yaptığın ziyaretinden dolayı teşekkür ederim.Ürünlerin pahalı olduğunu yazmışsınız.Bu düşüncenize ben de katılıyorum ürünler pahalı ama hammadde geri dönüşüm değil, kalp kapakçığı,göze takılan lens, vücuda takılan platin ve göğüs silikonlarından yapılıyor.kansorojen etkisi yok ve gıdaları uzun süre bozulmadan saklama özelliğine sahip.Aynı zamanda 10 yıl garantili.Bu özellikleri dikakte aldığın zaman aslında çok da pahalı olmadığının farkına varabilirsin.piyasada satılan Hiçbir ürün 10 yıl garanti kapsamında değil.İşte bu fiyat farkıda özel oluşundan kaynaklanıyor.Zaten biz insanlar doğadaki her şeyin en iyisini hak etmiyormuyuz.Ben de kendim kullanmak için arkadaştan ilk aldığımda bana da pahalı gelmişti.Sonra üye olup % 20 indirimle alayım dedim yaptığım satıştan da hediye ürünlerim geliyor.Bunlar bana yetiyor zaten.Sen buna ancak evinde bu kapları kullanıp avantajlı yanını gördükten sonra karar verebilirsin.Düşünürsen yardımcı olabilirim.Her konuda yanındayım kolay gelsin |
Yazan: tupperwaregaziantep Tarih: , 2/6/2009 |
Bağlantı |
|
SELAM CANIM
ilk defa duydum mayana içinde çok değişik bir tarif
ellerine sağlık nefis görünüyor canım
---------
Biz aşureyede koyarız.çok güzel olur
Düzenleyen yapraksarma gün: 2/6/2009 saat: 14:59 |
Yazan: serpilobakizi Tarih: , 2/6/2009 |
Bağlantı |
|
)))
canım harika bir kurabiye olmuş hiç yemedim ama biliyorum antep kahkesi diye yemek kitaplarında okuyorum, mayanayıda ilk defa duydum baharat sanırım baharatçılarda vardır, neyse bayramda sana geldiğimde yerim artık...ellerine sağlık....
........
Düzenleyen yapraksarma gün: 2/6/2009 saat: 10:41 |
Yazan: hayriye73 Tarih: , 2/6/2009 |
Bağlantı |
|
|
|
