YAPRAK SARMA



2/6/2009 - KÖYLÜ KAHKESİ P.D.Ç.S.ETKİNLİĞİ

Photobucket

Bu tarifi benden aylar önce urfa63tutkunu blogcu arkadaşım çok istedi.O kendi bulduğu bir tarifle yapıp denemiş.Ama orinijal tarif bu..Gaziantepte ramazan bayramı için yapılan kurabiyeler içinde baş sırayı alan bu kurabiye 40 gün sonra yenebilecek halde kalır.Yerken sert gelebilir.Ama özelliği budur.Kadınlar bayrama yakın pide fırınlarında sahurdan sabaha kadar çuvallar dolusu unla bu kurabiyeyi yaparlar..Ben bu kurabiyeyi hem etkinliğe narinin mutfağına  hemde urfa63tutkunu arkadaşıma yolluyorum.Ben bu kurabiyeyi çokca yememe rağmen evde ilk defa yaptım.Tarifi önce komşudan aldım.Ama ölçü yoktu malesef.Bu kurabiye göz kararı yapılırmış.Görümcemde ölçülü bir tarif bulup hemen uyguladım..Sert olmadı..Çokda güzel oldu..Bende mayana yoktu.Komşum Zeynepten aldım..

MALZEME LİSTESİ
2,5 su bardağı zeytinyağı
1,5 su bardağı süt
2,5 su bardağı (üzüm pekmezi)
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı kenevir tohumu
1 çay bardağı susam
1 çay bardağı çörekotu
2 yemek kaşığı kadar dövülmüş mayana(Sanırım diğer adı anason)
2 yumurta
1 su bardağı irmik

Sütü ,yağı ve diğerlerini sıra ile koyup en son aldığı kadar unla yoğuruyoruz..Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olunca elimizle minik simit şekli verip ısıtılmış fırında en yüksek derecede hafif esmerleşene kadar pişiriyoruz.Siz bu kadar malzeme ile asla yapmayınız.Çünkü yaklaşık 5,5 büyük fırın tepsisi kadar kurabiye oldu..İçine şirin pekmez girdiği için çocuklar için ideal bir kurabiye bende.Ya sizce?



MAYANA(anason)

Photobucket
Photobucket
KENDİR TOHUMU
Yorum yaz!

2009-06-14 02:12:59 - selam

Yazan: serpilinmutfagi
canım, çok değişik bir şey bu, tadını cok merak ettim, ellerine sağlık, inşallah bir gün denerim, yukarıdaki kebapta enfes görünüyor, ben zaten bayılıyorum böyle şiş işlerine, emeği geçen herkesin ellerine sağlık, güzel bir pazar dilerim canım, sevgiler.
Bağlantı

2009-06-09 18:55:31 - merhabalar

Yazan: tunacetin
Ben bu kurabiyeyi kilisli bir ablada yemiştim eşimin hoşuna gitmişti tarifini tam olarak bilmiyordum şimdi öğrenmem çok iyi oldu ellerinize sağlık
Bağlantı

2009-06-07 00:57:56 - htp://elbistanlm.blogspot.com

Yazan: isimsiz
Canım ellerine sağlık hiç yemediğim bir lezzet ama merak ettim şimdi malzemeleri hazırlayıp ilk fırsatta deneyeceğim.Zaten senin bir çok tarifini deniyorum sonuçlarını yazmadığıma bakma hepside çok güzel olmuştu..Öpüyorum canım hayırlı geceler iyi pazarlar..
Bağlantı

2009-06-05 15:51:51 - Süperrr

Yazan: urfa63tutkunu
Aaa ne güzel. Çok sevindim. Akrabalarınız mı var Konya'da? Geldiğinde bize de uğrarsın artık İnş. Tanışırız yüzyüze, ne iyi olur.
Bağlantı

2009-06-05 15:47:49 - :)

Yazan: urfa63tutkunu
Sağolasın Ablacığım. Evet görmüştün bloğunda, resimler de vardı hatta. Kızlarda başörtüsü vardı. Ben aslen Konyalı'yım. Kendimi "Konya Âşığı, Urfa Tutkunu" diye tanımlarım. Konya zaten gözümün nuru, ama Urfa da bi başka.
Bağlantı

2009-06-05 15:33:01 - :)

Yazan: urfa63tutkunu
Evet Konya'da yaşıyorum ama Urfa Tutkunu olunca her yıl Urfam'a giderim ailemle:) İnş bu yıl da bir mani gelmez de gideriz hayırlısıyla.
Bağlantı

2009-06-05 15:27:38 - Ayıntap

Yazan: urfa63tutkunu
Ablacığım cevaplar için çok teşekkür ederim. Adım Aslıhan. Antep'e her yıl Urfam'a giderken uğruyoruz. Allah'tan bir mani gelmezse bu yıl da uğrarız. Seninle tanışmayı ben de çok isterim.
Bağlantı

2009-06-05 11:20:32 - hu...huuu:)))

Yazan: sevilcedeninciler
canım ne güzel yöresel bir tarif. üstelikte uzun süre duruyor.ellerine emeğine sağlık.hayırlı cumalar.her şey gönlünce olsun..sevgiler..
Bağlantı

2009-06-04 22:53:29 - Köylü Kahke

Yazan: isimsiz
merhaba canım yeni tatlar,tarif süper denemeye değer:)canım iyisindir inşallah...ben yoktum uzun zaman bilgisayarım hastaydı...şimdi burdayım:)sevgiler....sayfandaki resime bayıldım nasıl bulabilirim o sepette meyveli resmi yardımcı olursan çook sevinirim:)hayırlı Cumalar kardeşim
-------------
CANIM BLOG İSMİNİ YAZSAN HEMEN VEREBİLİRDİM SEPET KODUNU

Düzenleyen yapraksarma gün: 5/6/2009 saat: 15:26
Bağlantı

2009-06-04 22:06:42 - Merhabalar ,

Yazan: isimsiz
canim ellerine saglik kahkeler tam agzima göre olmus ellerine saglik. Bende cokca yaparim cok nefis olur. Kiliste de bu kahkelerden yapilir ramazanlarda, ee bende gelenekleri sürdürmek adina almanya da da yapiyorum, nefis oluyor, blogumda var seninkinden degisik ama seninkide harika olmus ellerine saglik. Komsunada selamlar, mayan bende de vardi verirdim kapiyi calsaydin::)) sevgiler...
anneminkiziyim.blogspot.com
Bağlantı

2009-06-04 10:39:03 - slm

Yazan: beracan
canım ben 2 yi bilmiyorum ben de ki programı da deneme yanılma yöntemiyle öğrendim çok zor değil sen de yapabilirsin fakat burdan benim anlatmamla pek olmaz zaten bilgisayardaki birçok program böyledir karıştırarak öğrenilir...hoşçakal canım..
Bağlantı

2009-06-04 10:15:12 - slm

Yazan: aysesueda
arkadaşımyine harika bir tarif bu tatlarınunutulmaması lazım ellerine sağlık şiirimde kızım özel olduğu için o kadar manidar
Bağlantı

2009-06-04 09:20:11 - merhaba:))

Yazan: aslihansahin
Canım ellerine sağlık.Çok besleyici ve çok da lezzetli oluyor bu kurabiyeler.Bizim damadımız da antepli.Sıkça getirir bize sağolsun.Ben de hep hazır yedim.Bir de evde denemek gerek.Çok güzel olmuş seninkiler.Sevgiyle kal:))
Bağlantı

2009-06-04 08:37:40 - slm

Yazan: ehlikeyf
ne kadar değişik bi tarif ayrıca yörenize ait bişeyde öğrenmiş oldum:)melzemeler çok orjinal denemeyi isterim...ellerine sağlık...
Bağlantı

2009-06-03 21:03:42 - slm

Yazan: beracan
güzel yorumun için çok teşekkürler arkadaşım ben picasa 3 photoshop programını kullanıyorum canım...hoşçakal..
Bağlantı

2009-06-03 16:39:39 - slm

Yazan: nurdaninmutfagi
canım eline sağlık, çooook güzel bir görüntü, nefis nefis ,sevgilerimle
Bağlantı

2009-06-03 13:50:04 - slmm canim

Yazan: renklitatlar
canim gercekten hic gormedigim bir tarif cok seker olmuslar afiyetler olsun yiyenlere sevgiler
Bağlantı

2009-06-03 11:04:33 - merhbaba

Yazan: ahsapboyaci
canım ellerine sağlık sevgilerimle
Bağlantı

2009-06-03 10:48:06 - sen bilirsin (hehe)

Yazan: hayriye73
hadi öptüm seni ve çocukları by....

Düzenleyen yapraksarma gün: 3/6/2009 saat: 18:05
Bağlantı

2009-06-03 08:36:43 - Kendir ve Kenevir

Yazan: urfa63tutkunu
Ablacığım bu arada kendir ve kenevir farklı şeylermiş. Bizim kullanacağımız kenevir mi kendir mi?
Bağlantı

2009-06-03 08:18:24 - Teşekkürler

Yazan: urfa63tutkunu
Ablacığım merhaba,
İş yerinde denetimimin tarihi yaklaştı. O nedenle uzun süredir pek giremiyordum. Üstüne üstlük dün de kahvaltıda yediğim börek nedeniyle zehirlendim. Çok kötüydüm. Elhamdülillah bugün iyiyim. Tarifini görünce de çok sevindim. Teşekkür ederim. Senin tarifini İnşaAllah mutlaka deneyeceğim ama bazı malzemeleri bulmam zor olabilir. Görüntü süper yalnız, gevrek gibi. Ellerine sağlık. Kim bilir belki bir gün senin pişirdiğin kâhkeyi yemek nasip olur:)
Bağlantı

2009-06-03 07:50:16 - http://keskinlininmutfagi.blogcu.com

Yazan: keskinlininmutfagi
cok degisik bir tarif
ilk defa duydum ne tarifler var ya
o malzemeleri bulsam denemek isterim dogrusu
ellerine saglik sevgiler
Bağlantı

2009-06-03 00:26:56 - SLM

Yazan: ikramlar
önce yorumun için çok teşekkürler,kahkeyi yemekteyiz programında görmüştüm değişik bir şey sanırım denemek isterim aslında ama malzeme bulmak zor herhalde
ama tadı güzel sanırım ellerine sağlık kolay gelsin.
sevgiler
sibel
Bağlantı

2009-06-03 00:06:13 - selam

Yazan: papatyaoyanur
iyi akşamlar,nasılsınız.kahkeyi antepe geldiğimde yemiştim,,,çayın yanında çok güzeldi..ellerinize sağlık tarifinizi deneyeceğim...selam ve dua ile...
Bağlantı

2009-06-02 21:43:55 - slm

Yazan: beracan
ellerine sağlık arkadaşım çok farklı gerçekten tadını merak ettim ...hoşçakal...
Bağlantı

2009-06-02 15:18:12 - merhaba

Yazan: tupperwaregaziantep
bloguma yaptığın ziyaretinden dolayı teşekkür ederim.Ürünlerin pahalı olduğunu yazmışsınız.Bu düşüncenize ben de katılıyorum ürünler pahalı ama hammadde geri dönüşüm değil, kalp kapakçığı,göze takılan lens, vücuda takılan platin ve göğüs silikonlarından yapılıyor.kansorojen etkisi yok ve gıdaları uzun süre bozulmadan saklama özelliğine sahip.Aynı zamanda 10 yıl garantili.Bu özellikleri dikakte aldığın zaman aslında çok da pahalı olmadığının farkına varabilirsin.piyasada satılan Hiçbir ürün 10 yıl garanti kapsamında değil.İşte bu fiyat farkıda özel oluşundan kaynaklanıyor.Zaten biz insanlar doğadaki her şeyin en iyisini hak etmiyormuyuz.Ben de kendim kullanmak için arkadaştan ilk aldığımda bana da pahalı gelmişti.Sonra üye olup % 20 indirimle alayım dedim yaptığım satıştan da hediye ürünlerim geliyor.Bunlar bana yetiyor zaten.Sen buna ancak evinde bu kapları kullanıp avantajlı yanını gördükten sonra karar verebilirsin.Düşünürsen yardımcı olabilirim.Her konuda yanındayım kolay gelsin
Bağlantı

2009-06-02 15:01:04 - SELAM CANIM

Yazan: serpilobakizi
ilk defa duydum mayana içinde çok değişik bir tarif
ellerine sağlık nefis görünüyor canım
---------
Biz aşureyede koyarız.çok güzel olur

Düzenleyen yapraksarma gün: 2/6/2009 saat: 14:59
Bağlantı

2009-06-02 10:35:47 - )))

Yazan: hayriye73
canım harika bir kurabiye olmuş hiç yemedim ama biliyorum antep kahkesi diye yemek kitaplarında okuyorum, mayanayıda ilk defa duydum baharat sanırım baharatçılarda vardır, neyse bayramda sana geldiğimde yerim artık...ellerine sağlık....

........


Düzenleyen yapraksarma gün: 2/6/2009 saat: 10:41
Bağlantı

 --- GERi  iLERi ---

HAKKIMDA

Gaziantep ve çevre illere ait yemekler

YAZILARIM

ANTEP FISTIKLI MUFFİN
Kebab,kadayıf ve biz
KURBAN BAYRAMI GÖRÜNTÜLERİ
YOĞURTLU PIRASA
Zarf böreği
MARAŞ ÇÖREĞİ
FIRINDA TAVUK BAGET
KOMŞULARLA ÇİĞ KÖFTE PARTİSİ
ETLİ BAMYA
KALP ÇALAN KURABİYELER
URFA63TUTKUNU İLE BULUŞMA
ELMALI KEK
GAZİANTEPTEKİ KIŞ HAZIRLIKLARI
BAYRAM GÜNÜ GELEN VEDA
LİMONATA

BAĞLANTILARIM

Ana Sayfa
Profilim
Arşiv
asimelek58

KATEGORİLERİM


ARKADAŞLARIM

asu
begonya35
kahkaha
penguenn
bucan
beyhancayir
yemektarifleri
aslihs
orgusepetim
almulaca
papatya68
mugla48
bacilar
esen barkan(MERSİN)
nurlayemek
tees
kiana
takiperileri
asevi
aytence
annemmutfakta
yermisinyemezmisin
sevdaiklimi
sefertasi
kizilciksurubu
annemmutfaktatv
aygiz
caferose
bombili73
gulgibiyim
yenitadlar
esmerka
aslibuse
sevgipinari01
aferimbana
ebrugiller
nilss
hulela
mineabla
busecegunler
demetalm
sevil altunel
Burcu ChApLiN
baris59
fatostuncay
Emel DÜNDAR
nennenmutfakta
2meleklerim
Arzu Sabuncu
keskinlininmutfagi
yemekkazani
oburfil
krizantemcicegim
izmirlihaberci
hamdivehusnucan
defneninsuzgeci
yasaminkiyisindan
negricangorken
pınar avci
beyzaylazaman
cabukyemek
kisdusu
anemonca
safiye serbest
1964annenintarifleri
anemonunmutfagi
yemektariflerimiz59
sessizsolfej
hobisepetim
sevgipatikam
guldilara
mutfaktanbahar
pastaveyemek
baharcaaa
kartaneleri06
ozlem celik
nadidelieserler
lezzetcesmesi
guldeninyemekleri
hercai58

ZİYARETÇİLERİM








BANNERİM

Image Hosted by ImageShack.us

DOST BANNERLER

Image Hosted by ImageShack.us

SAAT-TAKVİM