24/2/2008 - Fıstıklı yufka böreği
Muska börek Bu böreği bilmeyeniniz bence yoktur.Ama ben yinede yazmak istedim. Malzemesi 3 tane yufka 1su bardağı çekilmiş Antep fıstığı yarım su bardağı toz şeker Yapılışı Yufkayı uygun bir zemine açıyoruz.Sonra yakaşık 3 parmak eninde kesiyoruz. Her bir parçanın ucuna şeker ve fıstığı karıştırıp hazırladığımız içten koyuyoruz. Daha sonra üçgen olacak şekilde sarıp ucunu yapıştırıyoruz. İstersek yufkamızı daha kalın kesip içine peynir koyarak sarıyoruz. Daha sonra iyice ısınmış sıvıyağda kızartıyoruz.Çok basit ve lezzetli bir börektir.Afiyet olsun. Ama Antep fıstığının renginden anlaşıldığı gibi ağaç altı fıstıkla yapılınca katmer tadında olur.. 
| 
