4/7/2009 - ŞEFTALİLİ KEK

Bu kek tarifi elma ile uygulanıyordu.Fakat ben evde şeftali vardı onunla yaptım.Çokda güzel oldu.Aslında tarifi amcamın kızından almıştım.Ama elmalı kek şeftalili oldu..Bu tarifde benim tarifim diğerini kaybettim.Sizin için yeniden alırım.
MALZEME LİSTESİ
4 yumurta
1 eritilmiş soğutulmuş margarin
1,5 su bardağı süt
haşhaş
kuruüzüm
ceviz
3 bardağı un
1 paket kabatma tozu
3-4 adet şeftali
1,5 su bardağı şeker

Yapılışı
Şeker ve yumurtaları çırpalım.İçine sütü erimiş margarini ekleyip daha sonra kabatma tozu,ununu ve diğer malzemeleri katalım..Keki kare kalıbımıza döküp üzerine şeftali dilimleyelim..Isıtılmış fırında 170 derecede yavaş yavaş pişirelim.Piştikten sonra üzerine pudra şekeri ve tarçın dökelim..Ben renk versin diye kakaoda ekledim.

30/6/2009 - GÖNÜL KÖPRÜSÜ

Milli eğitimin desteğiyle uygulanan bu yöntem ile şehirlerarası öğrenci değişimleri yapılıyor...Bu değişim kapsamında yaklaşık bir hafta önce Kayseriden 120 adet öğrenci bize gelirken Gazianteptende 120 öğrenci Kayseriye gitti..Amaç şehirler arası aileler arası güzel bağlar kurabilmek..
Bunları nedenmi anlattım?
Kayseriden gelen öğrencilerden ikisinide biz misafir
ettik..

Bu tatlı kızlar benim büyük kızımla yaşıttı..İkisininde adı Ayşe idi.Benim kızımın diğer adıda Ayşe.Evde 4 adet kızımız oldu.Onları saat sabah 8de alıp akşam 9 gibi bırakıyorduk..Bir hafta önce geldiklerinden Gaziantebin tüm tarihi yerlerini gezmişlerdi.Biz onlarla kapalıçarşıya,pasaja falan gidip gezdik.beraberce sarma
sardık..

Masal parkını gezdik

Pazar günü sabah gölete pikniğe
 gittik..

Çok yoğun ve çok güzel 2 gün geçirdik.En zoru veda zamanı idi..Kızlar o kadar kaynaştı ki ayrılık çok zor oldu..Onları bırakıp dönüşte büyük kızım çok ağladı..Bu sabah boğazı şişmiş olarak uyandı..Bugün Ayşelerden birisinin annesinin telefonuyla çok mutlu olduk.Akşamda biz arayıp konuştuk.Yüreğimizin bir kısmı artık Kayseride bunu biliyorum.Ve onları çok seviyorum.

26/6/2009 - DİŞ KURABİYESİ

Komşularımdan Filiz hanımın yeni diş çıkaran minik bir oğlu var.Ona gittik.Bende süpriz olsun diye diş şeklinde kurabiyeler yaptım..Bizde dişi çıkan çocuğa nohut ve buğday geceden ıslatılıp pişirilir..İster tuzla ister şekerle yenir.Size çocukların çok eğlendiği bugünden resimler ekledim.Çocuklar dişi çıkan çocuğun başından hediği savururken çok
eğlendi..

Gelelim diş kurabiyesinin tarifine


MALZEME LİSTESİ
250 gr margarin(oda sıcaklığında küp gibi doğranmış)
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket nişasta(200 gr)
1 yumurta
1 vanilya
1 adet portakal yada limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
200 derece

Margarin ve pudra şekerini karıştırıp ezerek diğer malzemeleri ekliyoruz..Aldığı kadar unla ama yumuşak bir hamur yapıyoruz..Yaptığımız hamuru merdane ile ince açıp bıçakla diş şekli veryoruz.Harika kıtır bir kurabiye oluyor..Isıtılmış fırında 200 derecede sertleşinceye kadar pişiriyoruz..

Bunlarda benim balkonumdan tere,maydanoz ve biber..1 tabak pilavı alıp saksıyıda yanınıza koyup istediğiniz kadar yiyorsunuz.

21/6/2009 - BABAM

 Bugün babalar günü..Bence gün verilmesi anlamsız..Şu yaşıma kadar kutladım diyebileceğim bir gün olmasada nedense buradan babama bir yazı yazmak istedim..Çok sorunlu bir çocukluktu bize verilen..Şimdi ki ,gibi psikolojileri nolur denilen bir zamanın çocukları değildik..5 yaramaz çocuk..En büyük bendim..Sonra ikişer yaş arayla gelen diğerleri..Annemle babamın bitip tükenmeyen sorunları vardı.Biraz gençliğin verdiği cahillik biraz çevre etkisi derken sorunların hiç bitmediği bir evliliğin çocuklarıydık..Artık sorunlar kalmadı.Annem çok genç yaşta vefat etti..Babam kendine yeni bir aile kurdu..Herkes kendi yağında kavrulup gidiyor..Diyeceğim o ki, bugün babalar günü..Çok fazla babamla paylaştığımız saatler olmasada bilirmi bilmem ama onu her zaman çok sevdim..

Sürekli sakladığı kaşlarının arasından gülümsemesini her zaman çok sevdim..Yada çok fazla olmasada bizimle oturup ettiği neşeli sohbetleri çok sevdim..Zaman ne benim çocukluğumdaki gibi sert nede
 asi...

Babam  hiç bir zaman belli etmesede her zaman arkamda olacağını biliyorum..İyi ki sağ,  iyi ki var gölgesi yeter diyorum..İnsan ne kadar büyüsede baba sıcaklığını her zaman arıyor yalanı yok.İtiraf etmeliyim ki,gözlerim yaşla dolu içim titreyerek seni çok seviyorum baba ...
Yüzüne hiç bir zaman cesaret edip diyemesemde ....

16/6/2009 - PATLICANLI BÖREK

Bu böreği yemekteyiz yarışmasından esinlendim..Böreğin sadece adını duydum tarifi görmedim..Bendede 1,5 adet patlıcan ve yufka vardı hemen denemek istedim..Bence müthiş oldu..Tabi her insanın zevki farklı.Değişik bir tarif olsun diyorsanız denemenizde fayda var.
Yanlız bu tarifi 3.yazışım.Sürekli kayboluyo.Kızıyorum ha ne bu aaaa..

MALZEME LİSTESİ
1,5 adet patlıcan
1 kurusoğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
yarım çay bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığının yarısı karabiber
tuz

3 adet yufka
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 yumurta(sarısı yüzüne)

YAPILIŞI
1 çay bardağı sıvıyağda sıra ile minik doğranmış soğanı ,biberi,domatesi kavuruyoruz.Domates yumuşayınca içine alaca soyup çok minik doğradığımız patlıcanıda atıp biberlerini ekleyip ,tuzuna bakarak, en son içine yarım çay bardağı su koyup, ağzını kapayarak, pişmeye bırakıyoruz.Ağzı kapalı 6 dakika piştikten sonra soğumasını bekliyoruz.

Süt ,sıvıyağ ve bir yumurta akımızı karıştırıyoruz..Yufkamızı masamıza açıp bu karışımdan sürüyoruz..Sonra sağdan içe katlayıp harçtan sürüyoruz.Soldan içe katlayıp  harçtan sürüyoruz..Alltan ve üsttende katlayıp harç sürüyoruz.Bir kare elde ediyoruz.

Bu kareyi dörde bölüp içine harç koyarak yanlardan,alt ve üsten katlayarak tepsiye ters çeviriyoruz.

Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ekerek ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.